loading...
Lima sambal Indonesia masuk daftar 100 saus terbaik di dunia versi TasteAtlas. Pengakuan ini menjadi bukti kekayaan rasa dari negeri nusantara mampu bersaing. Foto/iStock Photo Ratih Bagusdiani
JAKARTA - Lima sambal Indonesia masuk daftar 100 saus terbaik di dunia versi TasteAtlas, situs panduan makanan berbasis ulasan global yang bergengsi. Pengakuan ini menjadi bukti nyata bahwa kekayaan rasa dari negeri nusantara mampu bersaing di kancah dunia.
Terutama lewat kekuatan rasa pedas yang autentik dan kompleks. Sambal terasi, sambal ulek, pecel, sambal tomat, hingga rica-rica, makanan Indonesia yang berhasil mencuri perhatian dunia berkat kombinasi rasa pedas, gurih, asam, hingga manis yang khas dan sulit dilupakan.
Setiap sambal yang terpilih tidak hanya menjadi pendamping makanan, tetapi juga merepresentasikan budaya dan tradisi dari berbagai daerah di Indonesia. Pencapaian ini semakin memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu surga kuliner dunia yang kaya rasa, inovatif, dan tak tertandingi.
Lalu, sambal apa saja yang berhasil masuk dalam daftar tersebut? Berikut ulasan lengkapnya dilansir dari TasteAtlas, Senin (28/4/2025).
1. Sambal Terasi
Foto/TasteAtlas
Sambal terasi, ikon rasa nusantara, menempati posisi ke-24 dari 100 saus terbaik dunia. Sambal ini mengandalkan perpaduan cabai merah dengan terasi sebagai bahan utama. Rasa khasnya diperkuat dengan tambahan bawang putih, bawang merah, tomat, bawang bombai, air jeruk nipis, minyak, gula, dan garam.
Tak hanya populer di Indonesia, sambal terasi juga digemari di Malaysia dengan nama sambal belacan. Biasanya, sambal ini dijadikan pelengkap berbagai hidangan, memberikan sentuhan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang menggugah selera.
2. Sambal
Foto/TasteAtlas
